Quy trình Chuối - Heo toàn diện:

Chuối

A. Xuất khẩu

Quy trình : 5 khâu

  1. Thu hoạch

    Buồng chuối theo dây chuyền về xưởng

    Buồng chuối theo dây chuyền về xưởng

  2. Phân loại

    Công nhân rửa và cắt bỏ chuối xấu

    Công nhân rửa và cắt bỏ chuối xấu

    Phân loại theo nơi xk và lau khô

    Phân loại theo nơi xk và lau khô

  3. Đóng gói

    1. Chuối xuất Trung Quốc cảng Quy Nhơn

      Quy cách đóng gói:

      • 13 kg/Thùng
      • Ký hiệu trên thùng:
        • Ký hiệu CL: Chuối nải, CP: Chuối rời

        • Các số từ 4-9: là tổng số nải có trong một thùng, tuỳ mỗi thùng được đánh dấu số nải tương ứng.

          ( ví dụ dán vào ô số 4 tức là trong 1 thùng đó có 4 nải và đạt trọng lượng tổng là 13kg/thùng)

      Giá bán ở TQ là sẽ chốt lại theo sàn giao dịch hàng tuần

      Chủ tịch cho xem tên cty trên thùng (HTLợi)

      Chủ tịch cho xem tên cty trên thùng (HTLợi)

      Mekong Banana đi Trung Quốc (1 Thùng 8 nải- đánh dấu trên thùng)

      Mekong Banana đi Trung Quốc (1 Thùng 8 nải- đánh dấu trên thùng)


    2. Chuối xuất Hàn Quốc, Nhật Bản cảng Cát Lái

      Quy cách đóng gói

      • 13 kg/Thùng
      • 0,8-1kg/nải, ( 1 nải 5-6 quả)

      Giá đi HQ, NB được chốt theo năm hoặc quý

      Đóng thùng B750 đi Hàn Quốc

      Đóng thùng B750 đi Hàn Quốc

      z3212626296519_bc029597b16bb516a9695aa23bf37ea3.jpg

  4. Bảo quản kho lạnh

    Sau khi đóng thùng, hàng chuyển về kho lạnh 14 độ để bảo quản chờ xuất khẩu

    Các thùng được xếp khít lên palette có kê chân cách khỏi mặt đất → đảm bảo khô ráo.

    Kho lạnh (14 độ C)

    Kho lạnh (14 độ C)

  5. Container xk

    Chuẩn bị tới các cảng

    Chuẩn bị tới các cảng

    1 cont ~ 20 tấn

    1 cont ~ 20 tấn

B. Chuối thải

I. Ủ chín

Quy trình ủ chín:

  1. Phân loại lọc ra chuối thải:

    Chuối thải được chuyển ra ngoài

    Chuối thải được chuyển ra ngoài

  2. Ủ chín chuối trong 2 ngày:

    Chuối ủ chín (có thể ăn trực tiếp)

    Chuối ủ chín (có thể ăn trực tiếp)

II. Bột chuối

Quy trình làm bột: 5 bước

  1. Cạo vỏ

    Cạo vỏ giảm độ chát

    Cạo vỏ giảm độ chát

  2. Cắt

    Chuối được cắt mỏng bằng máy trước khi phơi

    Chuối được cắt mỏng bằng máy trước khi phơi

  3. Phơi

  4. Nghiền → bột

  5. Phối trộn bột làm thức ăn cho heo

Heo